La cocina a nivel internacional tiene en el garbanzo un gran aliado, y desde tiempos remotos se ha conocido los interesantes aportes que otorga a la salud del ser humano, convirtiéndose en un excelente repotenciador, teniendo un lugar importante también en la vida misma del hombre.

Esta apreciada leguminosa contiene al igual que la mayoría de sus hermanos los granos, un indeterminado número de propiedades, destacando la característica de ser de absorción lenta, coadyuvando con eso a la asimilación que hace el organismo, pero en este caso de manera gradual de la glucosa.

Es un alimento rico en fibra que ayuda considerablemente al proceso digestivo, así como también a la disminución de los niveles del colesterol en la sangre y por ende a mejorar la circulación sanguínea, además cuenta con una gran cantidad de vitaminas, minerales y por supuesto contiene ácido fólico.

Otros beneficios del garbanzo para el organismo

Este grano que es muy apreciado Egipto, Babilonia, Persia y la India, entre otras naciones de los cinco continentes, ayuda a combatir las enfermedades de la piel, regula la tensión arterial, favorece la diuresis, y es un facilitador en cuanto tiene que ver con la expulsión de cálculos en los riñones.

También por sus propiedades y vitaminas es un excelente herramienta para normalizar el sistema nervioso, y contribuye con la formación de masa muscular; algunos especialistas y conocedores de las bondades del garbanzo, indican que su consumo permite afrontar situaciones extremas generadoras de estrés de manera adecuada, desde el punto de vista de la salud.

En el caso de las damas y  estas se encuentra en estado de gravidez, el garbanzo, por su alto contenido de ácido fólico, es esencial en la formación del bebé y evita que este salga del vientre de la madre con alguna malformación, que afecte la salud del niño que está por nacer y la futura madre.

Autor: Elar23canet

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